タケノコ尽くし

JAの販売所で買ってきたタケノコを使って、青椒肉絲に続いていろいろと

かみさんが料理を作りました。どれも美味しかったです。

定番のタケノコご飯です。ほうれん草胡麻和えと一緒に。

若竹煮です。

中華丼です。

ベーコンやバターが入った洋風のタケノコご飯です。黒コショウをかけて・・。

肉まんです。昨年までは具はタケノコを使って作り、食パンで包んでいましたが

賞味期限が近いシュウマイがあったので、それを入れてホットケーキミックスで

皮を作ったものです。

タケノコって美味しいけれども、あまり栄養がないような気がしていましたが

どうもカリウム（塩分を排出するので高血圧にいい）をはじめいろいろと

貴重な栄養素が含まれているようです。